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アマンドショコラ

■2017/01/30 アマンドショコラ
先日高等科の生徒さんが作ったアマンドショコラです。

アーモンドをキャラメりぜしてカリカリにしたら、テンパリングしたチョコレートを少しずつ絡めていきます。

最後にお好みでココアをふっても♪
ふるとふらないでは印象がだいぶ違います。



どっちも美味しいですけど(^^)




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