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いちじくの天然酵母で作ったカンパーニュ

■2017/08/16 いちじくの天然酵母で作ったカンパーニュ
パンLABOレッスンやカフェメニュークラスのメニューを模索中。

色々ある中のひとつ。

カマンベールチーズを丸ごと包み込んだカンパーニュ。
今回はイチジクの自家製天然酵母で作ってあります。

噛むごとの甘さがというか旨みが美味しいんです。



簡単にできるパンも魅力的だし、時間をかけて作るパンも魅力的だし・・・

レッスンに取り入れるものはいろいろ選びますね。


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