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昔ながらのモンブラン

■2017/09/28 昔ながらのモンブラン
モンブランにもいろいろあって、

スポンジベースで、カスタードクリーム&生クリーム&マロンクリーム

タルトベースで、クレームダマンドにカスタードとマロンクリーム

メレンゲベースで生クリームとマロンクリーム

3パターンが多いかなと思いますけど他にもお店独自のものがたくさんありますが、

私は、モンブランはシンプルに「スポンジとカスタード、ホイップクリームとマロンクリーム」の組み合わせが好きです。

なので教室ではそれをレッスンしています。

先日作っていただいた生徒さんの作品ですが、何とも秋らしいです。美味しそう♪

この組み合わせのモンブランは私の父、母世代の方たちにも人気です。

同日、体験レッスンでいらしていただいた生徒さんのロールケーキもご紹介します(^^)


上手に作ってお帰りいただきました!
ご家族にも気に入っていただけるとよいのですが…

ロールケーキの体験されたい方は日程を見ていらしてくださいね。
お待ちしています。
日程はこちら


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