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パンレッスン

2月はクロワッサンとオニオンブレッド

2月のパンラボクラスでは下記のレッスンを行います。

★クロワッサン(家庭でも作れる大変に作らない方法)

★オニオンブレッド(好評の捏ねない生地なのにふわふわに作る方法)

★初めて参加の方はパン作りの基本

 酵母(今回はインスタントドライイースト)のこと、小麦粉の違いや、副素材いろいろの扱い方、材料の選び方

 なぜ膨らむの?こねるのはなぜ? 次の日固くなるパンと次の日になってもやわらかいパンの違いは?

 HB、手ごね、こねないパンのそれぞれの特徴は?どれがどのように美味しいの?などなどパン作りの基本をお伝えします。

クロワッサン.jpg オニオンブレッド.jpg

クロワッサン

オニオンブレッド

 

 

一クラスは4人前後ですが、ひとりひと生地、実際にパン生地をこねていただきますので、

見ているだけということはありません。ご自宅でも復習しやすいと思います。

 

<募集日程>単発レッスンですので、ご希望のメニューの月にご参加いただけます。

★2月4日(日曜日)10:00~14:00頃 

★2月21日(水曜日)10:00~14:00頃

気温などにより時間が少し伸びる場合もありますので余裕をもってご参加いただけますようお願いします。

 

<レッスン料>

6,000円 出来上がりのパン(クロワッサン4個とオニオンブレッドパウンドサイズ1個)と捏ねたパン生地のお土産付きです。

 

<持ち物>

エプロン・筆記用具・上記お土産をお持ち帰りできる袋(エコバックなど)

2回目以降の方は1回目にお渡ししたタッパーや保冷剤、バッグ

 

<お申し込み後の流れ>

お申込みメール到着後返信メールをいたします。3日以内に返信がない場合、こちらへ届いていない場合がございます。

再送いただくが電話・FAX等でご連絡お願いいたします。

レッスン料の支払い方法、教室の詳しい場所等、詳細をお送りいたします。

 

下記よりコメント欄にご希望の日程を明記の上お申し込みください。

携帯電話のアドレスでお申し込みの方はこちらからのPCメールが届かない場合があります。

必ずもうひとつ必ずもう一つ連絡の取れる方法(電話番号など)を明記してください。

可能な方は @studio-gemma.com が受け取れる設定をお願いします。

お申込みはこちら

2018年1月パンLABOクラス募集

<2018年1月レッスンメニュー> 終了しました

★初めて参加の方はパン作りの基本

 酵母(今回はインスタントドライイースト)のこと、小麦粉の違いや、副素材いろいろの扱い方、材料の選び方

 なぜ膨らむの?こねるのはなぜ? 次の日固くなるパンと次の日になってもやわらかいパンの違いは?

 HB、手ごね、こねないパンのそれぞれの特徴は?どれがどのように美味しいの?などなどパン作りの基本をお伝えします。

 パン作り経験者の方でも作っている中での素朴な疑問、解消いたします。

★カメロンぱん(かめを形どってメロンパンをつくります。)

★捏ねないパンで作るもちもち黒豆パン

★絶対シワにならない黒豆の煮方

カメロンパン.jpg 捏ねないパン黒豆パン.jpg 黒豆の煮方.jpg
カメロンパン3個 捏ねずに作る黒豆パン3個

ふっくらしわにならない黒豆の煮方


 

 

 

 

システム変更により、2017年10月より新規募集始まりました。

パンのレッスンが単発レッスンになって10月より新規に募集を始めます。

★パンLABOクラス(名前通り、パンの研究室。毎回違う酵母を使って1回2種類程度、多種多様のパンを作るクラス)

★カフェメニュークラス(パンは1種類。他にちょっとしたサイドメニューと簡単デザート等を作るクラス)

パンレッスンスタートしました。

日程のご都合のつかない方は下記よりご連絡ください。

こちらのお問い合わせフォーム よりメールアドレスをお知らせください。

コメント欄にパン教室の連絡希望とご記入ください。

塩パンと丸パン.jpg ドイツパン.jpg かめろんパン.jpg
ダッチベイビー.jpg 酵母.jpg スープ付き.jpg
パンLABO1-2.jpg 栗あんぱん&ホットドッグ.jpg カマンベール入りカンパーニ.jpg

 

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