レシピ集 簡単!おいしい!作ろう!

チーズケーキ

チーズケーキのイメージ

使用する器具

15センチ底取れ丸型 ホイッパー ゴムベラ 麺棒 ビニール袋 耐熱ボール
チーズケーキのイメージ

材料

15センチ丸型1台分 グラハムクラッカー 50g 無塩バター 25g クリームチーズ 200g プレーンヨーグルト 100g 薄力粉 30g 卵 M玉2個 フロストシュガー 50g お好みでレモン果汁を加えてください。

所要時間 90分

ママにつくろう!チーズケーキ
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1.
グラハムクラッカーをビニールに入れ、麺棒で軽く叩き細かくする。ある程度細かくなったら、麺棒で伸ばすようにして粉末状にしていく。無塩バターを湯煎にかけ、溶かしバターにしておく。
2.
クラッカーをボールにあけ、溶かしバターを加え混ぜる。全体にバターがいきわたるように混ぜる。型にスプーンなどを使って敷きこむ。オーブンに予熱をかける。180度。

 

3.
耐熱のボールにクリームチーズを入れ、500Wのレンジで約30秒ほどかける。やわらかくする。(又は室温に出して柔らかくなるまで置いておく)ホイッパーでくるくるまぜてクリーム状にしておく。
4.
ヨーグルトを2回に分けて加える。フロストシュガーを加えてまぜる。チーズの味や好みによりレモン果汁を加える。
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5.
薄力粉をふるい入れながら混ぜる。卵を1つずつ加え混ぜる。
6.
きれいにまざったら、型に流し焼く。180度30分程度。

 

7.
焼きあがったら、熱いうちに周りにナイフなどを使ってはがれやすくする。
8.
完全に冷えたら、お椀やカップを使って型から抜き、好みで粉糖をふっていただきます。

 

マカロンせんせいの一言POINT

混ぜるだけの簡単ケーキ!ラッピングにこってみてもいいですね。台紙をつけて透明の袋に入れてリボンをかけても素敵だと思います。
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