レシピ集 簡単!おいしい!作ろう!

いちご大福

いちご大福のイメージ

使用する器具

木べら 耐熱ボール サランラップ
いちご大福のイメージ

材料

【10個分】  白玉粉 150g グラニュー糖 50g 水 200g 食紅 適宜 白餡 200g いちご 10粒 片栗粉 適宜

所要時間 50分

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1.
いちごのへたを取り用意する。
白餡を20gずつに分け、手のひらで丸く平らに伸ばしていちごを包む。
2.
餅生地を作る。
耐熱ボールに白玉粉とグラニュー糖を入れ、少しずつ水を加え溶き混ぜていく。
3.
ラップをかけレンジに入れる。500W2分くらい。
一度取り出し全体を混ぜる。そこへ食紅を少量の水で溶き(分量外)、色づけしていく。
お好みのピンク色にする。
4.
さらにレンジに入れる。
500W2分。
全体が熱いうちに片栗粉をひいたバットにスプーンで10個分に分ける。(スプーンに水をつけるとくっつきづらい。)
いちご大福 いちご大福
5.
包む。
おもち生地を丸く平たく手のひらで伸ばし、いちご餡玉を包んでいく。ベタベタするときは片栗粉を手につけならが包むとよい。
6.
丸く整えてできあがり!

 

マカロンせんせいの一言POINT

作り方5番のところは、お餅が乾燥する前に包んでください。
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