レシピ集 簡単!おいしい!作ろう!

りんごジャム

りんごジャムのイメージ

使用する器具

お鍋 木ベラ 保存用瓶
りんごジャムのイメージ

材料

紅玉2個分 300g(正味) グラニュー糖 60g レモン果汁 5g

所要時間 30分

りんごジャム りんごジャム りんごジャム りんごジャム
1.
りんごは6つに割りにし、皮をむき、芯をとり1センチ弱にカットする。
皮をむいてカットしたりんごを計り、りんごの重さの20%のグラニュー糖を用意する。
2.
お鍋にりんごを入れ、グラニュー糖とレモン果汁(レモン果汁はお好みでどうぞ。)を入れ弱火にかけます。
3.
水分が出てきたら中火にして水分がなくなるまで煮詰めます。むいた皮を一緒にいれて煮るとピンクに色がつきます。
4.
途中木べらで混ぜながらなべ底が焦げないようにしてください。※水分がなくなると焦げるので注意してください。
皮を取り除きできあがり。

 

マカロンせんせいの一言POINT

紅玉かジョナゴールド以外のりんごは皮を入れても ピンク色にならないのでご了承ください。
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