3月のイベントレッスンはこちらです。
スタジオジェンマ季節メニューのページをご覧いただきありがとうございます。

お申し込み方法や日時、場所、レッスン料等詳細はページ下方に載っています。

まずはどのようなレッスン内容なのか、ご覧ください。

【いちごのタルト】を習う・・・こちらのページをご覧くださっている皆様はどのようなことが習いたいでしょうか。

自宅で復習したい方もいらっしゃれば、自宅では作らないから教室に来てその時だけ上手に出来上がれば嬉しいという方もいらっしゃると思います。

どのようにご参加いただいても全くかまいません。

 

ただ、私の方としては下記のポイントを学んで帰っていただけるようご指導いたします。

ポイントがいくつもあります。

■サクサクタルト生地の仕込み方

■タルト生地を上手に丸くひろげる方法

■縮みにくいタルト型への敷き方

■フィリング(タルト生地の中の部分)を平らに作る方法

■美味しい焼き具合

■カスタードクリームの上手な作りかた

■保存方法

■上手にカットするには…

■苺が悪くなりづらい方法

 

など・・・本当に色々です。

この中のいくつかだけでも覚えて帰っていただいたらご自宅で作る方はネットのレシピや本を見て作ったときに失敗しづらくなります!

カットするとき、上の苺がバラバラになってしまいますよね。

でもならない方法があるんです。写真、なってないでしょ!?

 

ポイントが分かったら・・・わかったからってすぐできるとは限りませんが

知らないとずっとできません(笑)

 

必要な方も必要でない方もポイント押さえてお帰り下さいね。

 

レッスン日時

いちごのタルト専用レッスン日時

3月20日(水)24日(日)10:00~13:30

他の日が良い方は別メニューをされている方もいらっしゃいますが下記カレンダーのお菓子〇というところをお選びください。

お持ち帰り 直径18cmの菊タルト型1台分

レッスン料 一般 7000円(単発の参加のみなさま)

会員 6000円(ご入会いただいている生徒さま)

単発参加の皆さまはお申し込み後、お送りする詳細メールをご家訓の上、1週間以内のお振込みをお願いしております。

 

持ち物 エプロン、筆記用具

 

 

遠方の方ご興味ございましたらオンラインレッスンを開催しております。

只今春のキャンペーンで参加費半額の1500円(税別)でご体験いただけます。

 

オンラインレッスン体験会の詳細はコチラ

 

 

2月

こちらは上部にダックワーズ生地を絞って焼きこんだスリムパウンド型で焼く2段のパウンドケーキ

 

こちらは本当に高級パティスリーで買った売り物みたいに作れるチョコガナッシュサンドクッキー。

 

 

こちらは絞ったざっくりクッキーにラム風味のチョコガナッシュを星口金で絞って挟んだもの。

チョコレートと生クリームを合わせたガナッシュは上手に作らないと水と油分が分離してしまうの。

ちゃんとできてても分離してても冷えれば固まるから気づかないかもしれないけどくちどけが違う。

ショコラティエと言ってチョコレートはそれだけの専門家がいるくらいだからとっても難しいんです。

本当は。

いづれかから作れるので、よろしかったらご参加ください。

3月末まで受け付けています。

 

場所:東京都小平市仲町50-47 お菓子教室スタジオジェンマ

時間:10:00~13:30(お急ぎの方は申し込みの際に申告してください。

ゆっくりできる方はお茶をして14:00くらいまでどうぞ。)

レッスン料:単発レッスンで参加される方7000円(事前にお振込みいただいております)

生徒様価格:6500円

日程:下記スケジュール帳のお菓子〇と書いてある日程からお選びください。

スマートフォンでご覧いただいてる場合は週単位のスケジュールが見やすいです。

 

 

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