2019年のクリスマスケーキはカシスとホワイトチョコのミラーケーキ

季節の特別メニューのクリスマスケーキのレッスンは昨日で終了いたしました。

生徒さんの作品をギャラリー表示しています。

ホワイトチョコのグラサージュショコラにカシスのチョコソースを少し垂らしてマーブル模様にします。

それを冷えたカシスムースのケーキにだ~~っとかけると色々なマーブル模様のできあがり^^

一つとして同じ作品はありませんので面白いです。

パッションピューレがあったのでピューレの味は損なわないよう同じものを作ってみました。
こっちも酸味があって美味しいです!

ホワイトチョコとフルーツの酸味は合いますね^^

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