季節の特別メニューのクリスマスケーキのレッスンは昨日で終了いたしました。
生徒さんの作品をギャラリー表示しています。
ホワイトチョコのグラサージュショコラにカシスのチョコソースを少し垂らしてマーブル模様にします。
それを冷えたカシスムースのケーキにだ～～っとかけると色々なマーブル模様のできあがり＾＾
一つとして同じ作品はありませんので面白いです。
パッションピューレがあったのでピューレの味は損なわないよう同じものを作ってみました。
こっちも酸味があって美味しいです！
ホワイトチョコとフルーツの酸味は合いますね＾＾
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