中等科のお菓子一部とレッスンシステムご案内
(作成途中)

1回に1~2品のお菓子を作ります。

1月      マシュマロウーピーパイ&生チョコ

2月      ウイークエンドショコラ&ウイークエンドシトロン

3月      エスターハージーシュニッテン

4月      タルトレット・オ・フリュイ

5月      スフレチーズケーキ&杏仁豆腐

6月      レアチーズケーキ&プレッツェルクッキー

7月      シフォンケーキ&生シフォン(予定)

8月      フルーツのムースとパンナコッタ

9月      パリブレスト

10月    モンブラン

11月    アップルパイ&シュケット

12月    ショートケーキ(クリスマスケーキ)&ナッペの練習

 

高等科のお菓子一部とシステムのご案内

(作成途中)

1回に1~2品のお菓子を作ります

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

  1. 2019.12.31

    バターミルクって何ですか? ない場合はどうすればよいです…

  2. 2019.12.31

    アガーを使うときの注意点 アガーゼリーが固まらない理由

  3. 2019.12.31

    シフォンケーキの型を選ぶ時のポイント

  4. 2019.12.31

    フィナンシェって何ですか?語源は?金の延べ棒を形どったも…

  1. 2019.12.31

    アガーを使うときの注意点 アガーゼリーが固まらない理由

  2. 2019.12.30

    生徒さんの作ったクリスマスケーキ

  3. 2019.12.29

    簡単レシピ黒豆の煮方。お正月料理に黒豆を煮てみませんか?…

  4. 2019.12.10

    シュトーレン食べ比べ2019*その1

  1. 2019.12.12

    ホイップクリームを手動で上手に立てるのに使用するボールの…

  2. 2019.12.11

    市販のフィンガービスケットを使ってシャルロットケーキ

  3. 2019.11.14

    いちごのショートケーキ 普通の包丁できれいに切るためには…

  4. 2019.11.10

    ホイップクリームの立て過ぎとは ちょうど良い立て具合